La torta cioccolatina

– 200gr di cioccolato fondente extra (quello buono eh!)
– 150gr di burro
– 200gr di zucchero
– 4 uova
– un cucchiaio di cioccolato in polvere extra amaro

Sciogliere insieme a bagnomaria burro e cioccolato. A parte mescolare bene (ma mooolto bene) lo zucchero, il cacao amaro ed i tuorli, fino ad avere una crema… più si mescola, meglio è. Quando burro e cioccolato sono tiepidi, unirli con la crema di zucchero e tuorli. A parte montare a neve gli albumi e unirli a quanto già preparato. Versare in tutto in uno stampo (meglio se con cerniera) di 30cm di diametro. Lo stampo deve essere ben imburrato ed infarinato.

Schiantate il tutto nel forno preriscaldato a circa 180° per 30′ o 35’… ma dipende dal vostro forno, nel mio è 35′.

Quando la torta si è raffreddata, spolverarla con lo zucchero a velo.

Buon appetito

ps
Se anzichè lo zucchero normale usate quello a velo la torta diventerà ancora più soffice.

Al posto del cucchiaio di cacao potete anche mettere una tazzina di caffè

Se poi oltre al caffè, aggiungete un tuorlo e 50gr di mandorle o nocciole tostate e tritate, otterrete una cosa libidinosa.

La ricettà l’ho passata, esigo sapere i risultati!!!

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